Banjarmasin sering dijuluki sebagai Kota Seribu Sungai, dan identitas ini terpancar paling kuat melalui keberadaan pasar terapungnya. Mengunjungi pasar ini bukan sekadar aktivitas belanja biasa, melainkan sebuah perjalanan menembus waktu untuk menyaksikan tradisi bahari yang telah bertahan selama berabad-abad. Sejak matahari belum sepenuhnya menampakkan diri, riak air sungai mulai diramaikan oleh jukung, perahu kayu tradisional yang dikayuh dengan cekatan oleh para pedagang yang didominasi oleh kaum ibu atau “Acil” dalam bahasa setempat.
Tradisi Berdagang di Atas Air yang Autentik
Salah satu daya tarik utama dari pasar terapung, seperti di Muara Kuin atau Lok Baintan, adalah sistem interaksi sosialnya yang unik. Di sini, transaksi jual beli terjadi sepenuhnya di atas air. Para pedagang menjajakan hasil bumi segar mulai dari jeruk purut, pisang, hingga sayur-mayur yang dipetik langsung dari kebun di bantaran sungai. Keunikan lainnya adalah budaya “barter” yang terkadang masih bisa ditemukan, di mana barang ditukar dengan barang tanpa melibatkan uang tunai. Suasana riuh rendah suara dayung yang beradu dengan air dan tawar-menawar yang ramah menciptakan harmoni yang sulit ditemukan di pasar modern manapun.
Sensasi Sarapan di Atas Jukung
Pengalaman mengunjungi pasar terapung tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas lokal Borneo langsung di atas sungai. Bayangkan Anda duduk di atas perahu yang bergoyang pelan tertiup angin pagi, sementara uap panas mengepul dari semangkuk Soto Banjar. Kuah kuning bening yang kaya akan rempah seperti kayu manis dan cengkeh memberikan kehangatan instan di tengah udara pagi yang lembap. Selain soto, Anda juga bisa menikmati Nasi Kuning khas Banjar yang disajikan dengan iwak haruan (ikan gabus) masak habang yang bumbunya meresap sempurna.
Menikmati Kudapan Manis dan Kopi Pagi
Bagi penyuka makanan manis, pasar terapung adalah surga wadai (kue) tradisional. Anda dapat dengan mudah menemukan pedagang yang menjajakan kue talam, bingka, hingga lupis yang disiram gula merah cair. Menikmati kudapan manis ini sambil menyeruput kopi hitam panas di tengah keramaian sungai memberikan perspektif baru tentang ketenangan. Keunikan geografis dan kearifan lokal yang menyatu dalam momen sarapan ini menjadikan kunjungan ke pasar terapung di Banjarmasin sebagai pengalaman sensorik yang menyeluruh, memadukan visual yang eksotis dengan cita rasa yang menggugah selera.
